Gà Viên Chiên Hàn Quốc

Gà viên chiên Hàn Quốc

Gà viên chiên Hàn Quốc của hệ thống Gà Nướng Ngọc Lan là một món ăn hấp dẫn, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và phong phú trong số những món gà chiên Hàn Quốc. Được làm từ giống gà ta lai thả vườn, món gà viên này sở hữu sự hài hòa giữa độ săn chắc của gà ta và độ mềm mại của gà lai, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

Nguyên liệu tuyển chọn để làm gà viên chiên Hàn Quốc : Gà ta lai thả vườn

Giống gà gặc giệt: Gà ta lai thả vườn

Gà viên chiên Hàn Quốc được làm từ giống gà ta lai thả vườn, không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn mang lại hương vị tuyệt vời. Gà này không quá dai như gà ta cũng không quá mềm như gà lai, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Thịt gà săn chắc, có mùi vị thơm ngon tự nhiên, nhờ chế độ ăn uống hoàn toàn từ thức ăn tự nhiên như lúa gạo, ngô, khoai sắn và rau củ.

Dinh dưỡng từ tự nhiên trong gà viên chiên Hàn Quốc

Gà thả vườn còn có cơ hội tìm kiếm thức ăn tự nhiên như ếch, nhái, bướm và sâu, giúp bổ sung dinh dưỡng, tạo nên hương vị đặc trưng. Khi chọn gà, hệ thống Ngọc Lan đảm bảo gà không quá già, không quá non, với kích thước vừa phải, càng to càng tốt.

Quy trình chế biến gà viên chiên Hàn Quốc tỉ mỉ

Chuẩn bị gà tươi

Để đảm bảo chất lượng, gà sau khi làm xong sẽ được rửa sạch và chặt thành miếng vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, để ráo nước. Điều tối kỵ nhất là sử dụng gà đã để trong tủ lạnh, vì điều này có thể làm mất đi độ tươi ngon của thịt gà.

Tẩm bột nước

Gà sẽ được cho vào hỗn hợp bột và nước đã được pha sẵn. Bột được trộn đều với nước bằng máy đánh bột để tạo ra hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, cho từng miếng gà vào trộn đều, giúp bột dính mỏng quanh miếng gà. Đây là nét khác biệt giữa cách tẩm bộ nước với tẩm bột khô, tẩm bộ khô thì bột sẽ bám trên thịt gà rất dày và chặt, miếng gà viên chiên sẽ to hơn so với cách tẩm bộ ướt khá nhiều.

Chiên gà Viên chiên Hàn Quốc

Quá trình chiên gà viên chiên Hàn Quốc cũng rất quan trọng và đòi hỏi cầu kỳ và tỉ mĩ. Nồi chiên cần được rửa sạch, sau đó cho dầu vào và đun sôi dầu. Rồi cho từng miếng gà đã tẩm bột sẽ được cho vào chiên để tránh dính vào nhau. Quá trình chiên, sẽ có những mảnh vụn bột tách ra từ miếng gà viên chiên Hàn Quốc, ta cần vớt ra để không bị cháy mảnh bột này, tránh mùi khát từ bột khi ăn.

Nhờ lớp bột mỏng từ hỗn hợp bột và nước, gà chiên sẽ chín đều từ trong ra ngoài mà không bị bám dày bột, giúp thịt gà giữ được độ ẩm, mọng nước bên trong từng miệng thịt gà và hương vị tự nhiên một cách trọn vẹn. Đây cũng là nét khác biệt giữ cách tẩm bột khô. Tẩm bột khô thì lượng bột bám trên thịt gà sẽ rất dày và chặt, nên khi chiên bột sẽ chính rất nhanh và tạo nên vỏ bọc bên ngoài, khiến nhiệt độ cung cấp cho thịt gà bên trong không đủ để chín, muốn chính thì thời gian chiên phải lâu

Nước sốt đặc biệt

Sau khi gà viên chiên Hàn Quốc chín, chúng sẽ được vớt ra để ráo dầu rồi tẩm với nước sốt đặc biệt. Nước sốt này được chế biến theo công thức riêng và độc quyền của hệ thống Gà Nướng Cơm Lam Ngọc Lan, tạo nên hương vị đặc trưng mà chỉ có tại đây.

Trải nghiệm thưởng thức gà viên chiên Hàn Quốc

Khi thưởng thức gà viên chiên Hàn Quốc, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của thịt gà tự nhiên, vị ngọt và độ săn chắc từ từng sớ thịt và dù là ăn gà viên chiên Hàn Quốc nhưng thực chất là đang ăn thịt gà do lớp bột bên ngoài không đáng kể nên có thể nói là đang ăn thịt gà viên cũng được. Lớp bột rất mỏng và không ướp trước giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị của gà, kết hợp hoàn hảo với nước sốt thấm vào bề mặt, mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.

Kết luận

Gà viên chiên Hàn Quốc tại Gà Nướng Cơm Lam Ngọc Lan không chỉ là món ăn ngon mà còn là một hành trình khám phá hương vị độc đáo từ gà ta thả vườn. Với quy trình chế biến tỉ mỉ và nước sốt đặc biệt, món gà viên này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy đến và thưởng thức ngay để cảm nhận sự khác biệt tại hệ thống gà nướng Ngọc Lan, cùng chia sẻ niềm vui ẩm thực này với gia đình và bạn bè!